1992 Taurasi Dogc Feudi di San Gregorio

Il restante 15 percento può essere composto con altre uve rosse locali consentite, generalmente Piedirosso e talvolta Sangiovese e / o Barbera. La maggior parte, tuttavia, tende ad essere puro Aglianico. I vini devono essere invecchiati per tre anni prima della commercializzazione con un minimo di un anno in botte. Le prenotazioni richiedono un ulteriore anno con almeno 18 mesi in rovere. Insieme all’Aglianico del Vulture in Basilicata, i vini Taurasi sono considerati gli equivalenti meridionali italiani di Barolo e Barbaresco. Sono corposi con una grande capacità di invecchiare – alcuni possono raggiungere i 20 anni. Nonostante la loro densità, alti livelli di estratto e tannino, mantengono una buona linearità e finezza. I vini di Aglianico tendono ai sapori di lamponi, prugne e amarena. Ci possono essere anche note fumose che evocano un sigaro acceso, un caffè appena macinato e una nuova pelle. Man mano che i vini maturano, possono assumere note terrose, di bosco e di selvaggina. Sebbene possano essere bevuti giovani, un po ‘di pazienza appianerà i bordi irregolari. Come molte delle regioni vinicole italiane, il Taurasi DOCG è stato sottoposto all’influenza greca e romana. Le sue origini risalgono all’800 a.C. Nonostante le antiche origini di Taurasi, tuttavia, è anche considerato un vino moderno. Ciò è in gran parte dovuto agli sforzi del stimato enologo Antonio Mastroberardino, che ha svolto un ruolo importante nel portare questa zona in primo piano. Il suo leggendario Taurasi del 1968 attirò l’attenzione internazionale e, da allora, la popolarità e la reputazione della zona sono aumentate vertiginosamente. VINO: L’Aglianico è un vitigno a bacca rossa originario dell’Italia meridionale. È noto per produrre vini rossi corposi che mostrano sapori di bacche muschiate con tannini decisi e un buon potenziale di invecchiamento. Anche se coltivato in climi caldi, l’Aglianico è in grado di raggiungere alti livelli di acidità, il che lo rende una vite particolarmente utile nel Mediterraneo. La struttura e la ricchezza di Aglianico lo rendono un vitigno popolare da miscelare nel sud Italia. In Campania, viene spesso miscelato con Cabernet Sauvignon e Merlot nella produzione di alcuni vini IGT. Più a est in Basilicata, l’unico vino DOC della regione, l’Aglianico del Vulture, è prodotto da uve Aglianico coltivate sulle pendici vulcaniche del Monte Vulture. Aglianico Uva Aglianico Nella loro giovinezza, i vini dell’Aglianico tendono ad essere molto tannici e concentrati, soprattutto se le avverse condizioni meteorologiche costringono i produttori a raccogliere le loro colture prima che raggiunga la completa maturazione. Alcuni anni di invecchiamento hanno un impatto favorevole sul vino e aiutano i tannini ad ammorbidirsi e il profilo del frutto a emergere. I vini Aglianico sono in genere rosso granato, che si sbiadiscono ai toni della terracotta dopo un tempo sufficiente in bottiglia. Le viti Aglianico prediligono condizioni calde e secche, quindi l’uva è stata testata in California e Riverina, in Australia. Matura tardi anche in questi climi caldi, con i migliori esempi che offrono aromi di cioccolato e prugna.