cotto a bassa temperatura
con parmantier di patate rosse di Sompiano e tartufo nero
€ 16.00
con crescia sfogliata d’Urbino
€ 14.00 / per due € 23.00
/
al mattarello
crema di tartufo al naturale e tarfufo nero
€ 16.00
chiusi a mano, crema di latte e tartufo nero
€ 18.00
mantecato alle rape rosse, fonduta di taleggio e barbabietola
€ 14.00
fondente di patate e agro di cipolla rossa
€ 18.00
foie gras, cacao e visciole di Cantiano
€ 23.00
schiacciata di patate al sale di Cervia e tartufo nero
€ 27.00
€ 8.00
meringhe e gelato alla panna
€ 7.00
con confetture
€ 14.00 / per due € 23.00