Cena Slow: 2 Chef in collaborazione

9 Luglio, 2019 Posted by Uncategorized 0 thoughts on “Cena Slow: 2 Chef in collaborazione”

Le Marche brillano ancora per talento. Questa volta due Chef amici nella vita e nel lavoro collaborano per realizzare una serata all’insegna delle tipicità che contraddistinguono la cucina marchigiana. Chef Alberto Melagrana del ristorante albergo ANTICOFURLO e Gabriele Giacomucci del ristorante “La Gioconda” di Cagli (vincitore della trasmissione 4 ristoranti 2018) in collaborazione con la Condotta Slow Food Catria e Nerone, presentano una cena Gourmet promozionale con i prodotti del territorio.
Quando?
Giovedì 11 luglio ore 20:30 presso Ristorante ANTICOFURLO si svolgerà la degustazione con il seguente menù:

Carpaccio a fili tiepido con scaglie di grana e tartufo nero.

– Verdicchio dei castelli di Jesi doc 2015 Grancasale “Casal farneto”

Cappelletti della tradizione marchigiana in crema di latte, panure integrale e tartufo estivo.

– Pergola rosso doc. Villa ligi 2018

Suprema di faraona in crosta di pane croccante, schiacciata di patate al sale di Cervia, fondo di cottura e tartufo. (Piatto vincitore 1 derby tartufo bianco tra Alba e Acqualagna)

– Vitruvio, sagrantino di Montefalco docg az Briziarellii bevagna pg

Siculo (gelatina di melanzane con spuma di pistacchio e crumble al fior di sale)

– Marche Passito igt 2011 Santo “Montata”

€ 35.00

INFO: Via Furlo n 60, 61040 Acqualagna (pu). Prenotazione consigliata. Anticofurlo Tel 0721700096 e Giorgia +39 3387848525 Vincenzo +39 393 9417676

www.anticofurlo.it
www.ristorantelagioconda.it

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