San Valentino

– Conchiglioni ripieni di crema di formaggio caprino e pecorino di Vittorio Beltrami;

– Polpette di manzo fritte;

Antipasti

– Carpaccio di baccalà e salmone marinati agli agrumi e pepe rosa, tagliatella di finocchio e olio all’arancio;

– Crema Vichyssoise con polpo grigliato e brunoise di pane croccante

Primo piatto

– Tagliatelle al matterello, crema di tartufo naturale e tartufo nero pregiato

Secondo piatto

– Stockfish c.b.t con rapa rossa, olive taggiasche e rosa selvatica essiccata

Dessert

– Cremoso al mango, passion fruit e gel di lamponi;

– Zeppole di carnevale alla crema montata di cioccolato fondente Valrhona guanaja 70%

Acqua e caffè compreso € 65.00

Escluso vino