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Job Alert ricerca del personale di sala e di cucina

Marzo 21st, 2024 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “Job Alert ricerca del personale di sala e di cucina”

Ricerchiamo per il periodo primaverile e estivo (da aprile 2024) personale di sala e di cucina. Possibile lungo termine, valutiamo contratto part-time.

Preferibile personale qualificato e che abbia già svolto mansioni nel settore dell’accoglienza.

Nello specifico stiamo cercando indifferentemente dal sesso, una persona per la sala, con esperienza o con la volontà di imparare l’arte della sala e di servire la clientela del nostro ristorante e albergo, è richiesta la spiegazione dei piatti e la conoscenza di essi. La persona in questione dovrà dimostrare professionalità, puntualità e spiccato interesse per il lavoro in quanto mettiamo a disposizione tutti gli strumenti per imparare e apprendere. Tutto il materiale per lo svolgimento del lavoro verrà fornito da noi, si richiede impegno, chiediamo riguardo per l’aspetto estetico, nello specifico ordine nell’acconciatura, manicure curata e di indossare scarpe nere, eleganti e comode, preferibili mocassini, no converse, no scarpe da ginnastica o stivali, si a ballerine o scarpe tipo Clark scure.

Per la cucina si ricerca una persona con propensione al lavoro e passione per esso, volontà di imparare anche se non si è alla prima esperienza, preferibile una persona con spiccata dote nell’organizzazione, alla pulizia e all’ordine.

Inviare curriculum vitae a:

info@anticofurlo.it

oppure chiamare allo 0721700096 all’attenzione di Roberta Roberti e Alberto Melagrana.

Santa Pasqua al Furlo

Marzo 17th, 2024 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “Santa Pasqua al Furlo”
ANTIPASTI

Little quiche lorrain con salame, crema di formaggio, uovo di quaglia, arancia e
crescia brusca della tradizione pasquale insieme a coratellina d’agnello all’aglietto
selvatico

Tuorlo d’uovo (cbt) con parmantier e tartufo

PRIMI PIATTI

Cappelletti della tradizione marchigiana in crema di latte e tartufo

Pasticcio del Furlo (rotolo di pasta all’uovo farcito di ricotta e spinaci) gratinato in
salsa Aurora

SECONDI PIATTI

Faraona in crosta di pane con schiacciata di patate al sale di Cervia il suo fondo e
tartufo

Fricassea d’agnello, braciolina fritta e carciofi all’olio evo

DOLCE

Sorprese dello chef : latte portoghese alla vaniglia e cioccolato fondente, colomba

Caffè e amaro

L’’abbinamenti e i vini consigliati dalla cantina dell’Anticofurlo:
spumante brut M’ARTE Collina delle Fate e rosso Conero Cùmaro Umani Ronchi, bianchello del Metauro Superiore doc Metaurum Terracruda, Incrocio Bruni T.S.G. e F. e Marche rosso Igt Il castello tenuta Barbarossa.
IL MENU’ AL TARTUFO DI STAGIONE è PROPOSTO A € 65.00 ESCLUSO VINI
coperto acqua servizio compreso.
IL MENU’ (SENZA TARTUFO) è PROPOSTO A € 55.00 ESCLUSO VINI coperto acqua e servizio compreso.

Festa delle donne giallo intenso

Marzo 7th, 2024 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “Festa delle donne giallo intenso”
Amouse Bouche – Giallo intenso

Baccalà fritto impanato al mais e drink mimosa ad accompagnamento.

Primi piatti – giallo paglierino

Lasagna vegetariana con zucchine, carciofi, melanzane, besciamella e mirepoix di carote, sedano e cipolla di Tropea dolce.

Paccheri ai tre formaggi, pistilli di zafferano, grandine di ricotta fumè.

Secondo piatto – giallo ocra 

Tortino di riso nero Pilaf, Karahaghe di pollo, salsa Meli Melo al curry e latte di cocco.

Dessert – giallo chiaro

Semifreddo Mimosa

Caffè

Tutto il menù è proposto a € 35.00 incluso vino.

VINI CONSIGLIATI

Bianchello del Metauro Doc Boccalino, Az Terracruda Fratterosa Pesaro Urbino
€ 15.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi classico Doc Le Vaglie Cantina Santa Barbara (Ancona) € 22.00
Marche Rosso IGT Il Castello della Tenuta Barbarossa Bio Santa Maria dell’Arzilla
€ 21.00

Baccalà Fest

Febbraio 2nd, 2024 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “Baccalà Fest”
IL MENU’ CHE LO CHEF ALBERTO MELAGRANA PROPONE:

– Baccalà in olio cottura alle erbe Furlo Golavagando;

– Passatelli al pecorino di fossa, piccolo ragù di stocco;

– Karaage di baccalà;

– Sformatino di baccalà mantecato con crema di scalogna e uvetta passa;

Olio Evo:
Angelo Azienda Marcolini, Monteciccardo (pu)
Azienda Gabrielloni, Recanati (MC)

Vini proposti:
“Adagio chardonnay” Azienda Collina delle Fate, Fossombrone (pu)
“Guerriero del mare” Azienda Guerrieri, Terre Roveresche (pu)

Il menù è promosso a € 40.00 

Preferibile la prenotazione
Tel 0721700096 o al Whatsapp 3315859431

IN OCCASIONE DEL BACCALA’ FEST,
EVENTO PATROCINATO DALLA CONFCOMMERCIO DI PESARO E URBINO,

PARTECIPIAMO CON UN MENU’ DEDICATO AL BACCALA’.

POTRETE GUSTARE QUESTO MENU’ PRESSO IL RISTORANTE E ALBERGO ANTICOFURLO.

LA PROMOZIONE è VALIDA IL GIOVEDI’, VENERDI’ E SABATO DAL
1 FEBBRAIO AL 30 MARZO.

San Valentino menù da gustare

Gennaio 18th, 2024 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “San Valentino menù da gustare”

ANTIPASTI

Carpaccio di spigola e salmone al pepe rosa, tagliatella di finocchio, olio all’arancio I Cappuccini di Collina delle Fate e Mirin

Crema di cavolfiore viola con capasanta scottata e tartufo nero pregiato

PRIMI PIATTI

Tagliatelle “vecchia maniera”, burro salato al tartufo bianco di Acqualagna

Paccheri farciti di branzino, bisque di crostacei, Katsuobushi e tartufo nero

SECONDO PIATTO

Scaglie di bacalao, vellutata di rape rosse e zenzero candito

PRE DESSERT E DESSERT

Sorbetto agrumato

Mousse al cioccolato fondente Valrhona , pavè di terra di cacao al pepe di Sichuan

Coperto e caffè compreso, escluso vino € 65

ANTICOFURLO PROPONE IL MENU’ DA GUSTARE E UN MOMENTO INSIEME PER LA MINI
LOTTERIA A PREMI, DIVERTENTE E SPECIALE

1° PREMIO: ingresso per due alla Spa di Palazzo Giusti di
Urbino

2° PREMIO: massaggio di coppia presso l’Estetica Mas Que Nada
di Cagli (pu) con aggiunta di aperitivo

3° PREMIO: trattamento di bellezza da regalare al proprio
compagno presso Estetica Marzia di Acqualagna

4° PREMIO: ingresso per 4 al Padel arena Illumia di Acqualagna
(pu)

Capodanno all’ANTICOFURLO 2023

Dicembre 13th, 2023 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “Capodanno all’ANTICOFURLO 2023”

Aperitivo e drink di benvenuto con melagrana 

ANTIPASTI

Crudo di spigola all’olio evo frantoio Marcolini, pepe rosa e zeste di zenzero candito.

Polpo cotto a bassa temperatura e grigliato, puntarelle e la sua maionese.

Cappa santa (conquille saint jack) crema di cavolfiore di Fano e tartufo nero pregiato.

PRIMI PIATTI

Cappelletti della tradizione marchigiana in doppio brodo di cappone.

Lasagne o vincisgrassi alla moda di Antonio Nebbia.

SECONDO PIATTO

Pistacoppo (colombo) vellutata di zucca d’inverno, pepite di fegato grasso d’anatra e tartufo tuber melanosporum vitt.

PRE DESSERT E DESSERT

Sorbetto al mandarino.

Semifreddo al torrone di Camerino.

Caffè

Spumante di mezzanotte per brindare insieme e lenticchie, cotechino e crostini di pane sciocco.

 

95 euro COMPRESO calice benvenuto e brindisi di mezzanotte, escluso vino, COMPRESO acqua, coperto e servizio

110 euro con aggiunta di tartufo bianco pregiato (tuber magnatum pico) su una pietanza

Battesimo comunione cresima

Marzo 20th, 2022 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “Battesimo comunione cresima”

Ristorante Albergo Anticofurlo è da sempre vicino a tutte quelle famiglie che decidono di ricevere i sacramenti.

Il battesimo, la comunione e la cresima per citarne alcuni, coinvolgono

principalmente i nostri bambini e i giovani che vivono questo momento con i coetanei e con le altre famiglie all’interno dell’istituzione della chiesa.
La tavola è il luogo di condivisione per eccellenza e noi abbiamo pensato di proporvi tre pacchetti per un pranzo o una cena di rito che abbracci diverse esigenze.

 

COFANETTI PER GRUPPI DI 15 PERSONE (una portata a pacchetto include il tartufo di stagione)
PACCHETTO M = 3 portate + vino e bevande incluse € 45 (primo, secondo, dolce)

PACCHETTO L = 4 portate + vino e bevande incluse € 55 (antipasto, primo, secondo, dolce)

PACCHETTO XL = 5 portate + vino e bevande incluse € 65 (antipasto, bis di primi, secondo, dolce)

COFANETTI GRUPPI SUPERIORI ALLE 15 PERSONE (una portata a pacchetto include il tartufo di stagione)
PACCHETTO M = 3 portate + vino e bevande incluse € 40 (primo, secondo, dolce)

PACCHETTO L = 4 portate + vino e bevande incluse € 50 (antipasto, primo, secondo, dolce)

PACCHETTO XL = 5 portate + vino e bevande incluse € 60 (antipasto, bis di primi, secondo, dolce)

Chiamaci per creare insieme a noi la tua giornata di condivisione, ti aiuteremo a renderla unica e su misura per te.

Tel 0721700096

info@anticofurlo.it