| Antipasti Carpaccio di polpo con finocchio, arancia, pomodorini e olio Evo.
Savarin di polenta con crema di Casciotta d’Urbino e tartufo nero pregiato. Primo piatto Risotto Carnaroli invecchiato 18 mesi del Distretto Riso e Rane mantecato alle rape rosse, fonduta, zafferano e polvere di capperi. Secondo piatto Vichyssoise, baccalà croccante e pepe di Sichuan. Dessert Sorbetto al frutto della passione.
Lingotto di cioccolato fondente Valrhona guanaja 70%, salsa ai lamponi
Acqua e caffè compreso € 65.00 con vini abbinati € 75.00 |
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