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San Silvestro 2025

Dicembre 19th, 2025 Posted by blog, eventi 0 thoughts on “San Silvestro 2025”
“Il Capodanno è fatto di tavole condivise, brindisi sinceri e buon cibo. All’Anticofurlo celebriamo l’inizio del nuovo anno cosi’: insieme”
Menu’ di San Silvestro
Antipasti

Crudo di salmone marinato alle erbe fini, agrumi, zenzero e pepe rosa

Polpo (cbt) grigliato, la sua maionese, radicchio tardivo all’agretto

Terrina di campagna (anatra) ai fichi caramellati e fondo all’arancia

Zuppa

Bombette di pasta ripiene di zampone, lenticchie di Castelluccio e aceto balsamico tradizionale

Primo

Tagliatelle al mattarello “vecchia maniera” brodo di tacchino, parmigiano reggiano e burro al Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico)

Secondo

Baccalà in olio cottura di olio Evo, “olive curate”, patate fondenti, Tartufo Nero d’inverno

Dessert
Semifreddo al torrone classico, cioccolato fondente Guanaja

Pandoro, uva e caffè

Spumante per brindare a mezzanotte

€ 95.00 escluso bevande
€ 120.00 abbinamento vini inclusa 

San Valentino

Febbraio 14th, 2025 Posted by eventi, Menù Speciali 0 thoughts on “San Valentino”
Aperitivo

– Conchiglioni ripieni di crema di formaggio caprino e pecorino di Vittorio Beltrami;

– Polpette di manzo fritte;

Antipasti

– Carpaccio di baccalà e salmone marinati agli agrumi e pepe rosa, tagliatella di finocchio e olio all’arancio;

– Crema Vichyssoise con polpo grigliato e brunoise di pane croccante

Primo piatto

– Tagliatelle al matterello, crema di tartufo naturale e tartufo nero pregiato

Secondo piatto

– Stockfish c.b.t con rapa rossa, olive taggiasche e rosa selvatica essiccata

Dessert

– Cremoso al mango, passion fruit e gel di lamponi;

– Zeppole di carnevale alla crema montata di cioccolato fondente Valrhona guanaja 70%

Acqua e caffè compreso € 65.00

Escluso vino

Riserva un tavolo ONLINE

oppure chiamare allo 0721700096 o whatsapp +393315859431

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Santa Pasqua al Furlo

Marzo 17th, 2024 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “Santa Pasqua al Furlo”
ANTIPASTI

Little quiche lorrain con salame, crema di formaggio, uovo di quaglia, arancia e
crescia brusca della tradizione pasquale insieme a coratellina d’agnello all’aglietto
selvatico

Tuorlo d’uovo (cbt) con parmantier e tartufo

PRIMI PIATTI

Cappelletti della tradizione marchigiana in crema di latte e tartufo

Pasticcio del Furlo (rotolo di pasta all’uovo farcito di ricotta e spinaci) gratinato in
salsa Aurora

SECONDI PIATTI

Faraona in crosta di pane con schiacciata di patate al sale di Cervia il suo fondo e
tartufo

Fricassea d’agnello, braciolina fritta e carciofi all’olio evo

DOLCE

Sorprese dello chef : latte portoghese alla vaniglia e cioccolato fondente, colomba

Caffè e amaro

L’’abbinamenti e i vini consigliati dalla cantina dell’Anticofurlo:
spumante brut M’ARTE Collina delle Fate e rosso Conero Cùmaro Umani Ronchi, bianchello del Metauro Superiore doc Metaurum Terracruda, Incrocio Bruni T.S.G. e F. e Marche rosso Igt Il castello tenuta Barbarossa.
IL MENU’ AL TARTUFO DI STAGIONE è PROPOSTO A € 65.00 ESCLUSO VINI
coperto acqua servizio compreso.
IL MENU’ (SENZA TARTUFO) è PROPOSTO A € 55.00 ESCLUSO VINI coperto acqua e servizio compreso.
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Festa delle donne giallo intenso

Marzo 7th, 2024 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “Festa delle donne giallo intenso”
Amouse Bouche – Giallo intenso

Baccalà fritto impanato al mais e drink mimosa ad accompagnamento.

Primi piatti – giallo paglierino

Lasagna vegetariana con zucchine, carciofi, melanzane, besciamella e mirepoix di carote, sedano e cipolla di Tropea dolce.

Paccheri ai tre formaggi, pistilli di zafferano, grandine di ricotta fumè.

Secondo piatto – giallo ocra 

Tortino di riso nero Pilaf, Karahaghe di pollo, salsa Meli Melo al curry e latte di cocco.

Dessert – giallo chiaro

Semifreddo Mimosa

Caffè

Tutto il menù è proposto a € 35.00 incluso vino.

VINI CONSIGLIATI

Bianchello del Metauro Doc Boccalino, Az Terracruda Fratterosa Pesaro Urbino
€ 15.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi classico Doc Le Vaglie Cantina Santa Barbara (Ancona) € 22.00
Marche Rosso IGT Il Castello della Tenuta Barbarossa Bio Santa Maria dell’Arzilla
€ 21.00

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Baccalà Fest

Febbraio 2nd, 2024 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “Baccalà Fest”
IL MENU’ CHE LO CHEF ALBERTO MELAGRANA PROPONE:

– Baccalà in olio cottura alle erbe Furlo Golavagando;

– Passatelli al pecorino di fossa, piccolo ragù di stocco;

– Karaage di baccalà;

– Sformatino di baccalà mantecato con crema di scalogna e uvetta passa;

Olio Evo:
Angelo Azienda Marcolini, Monteciccardo (pu)
Azienda Gabrielloni, Recanati (MC)

Vini proposti:
“Adagio chardonnay” Azienda Collina delle Fate, Fossombrone (pu)
“Guerriero del mare” Azienda Guerrieri, Terre Roveresche (pu)

Il menù è promosso a € 40.00 

Preferibile la prenotazione
Tel 0721700096 o al Whatsapp 3315859431

IN OCCASIONE DEL BACCALA’ FEST,
EVENTO PATROCINATO DALLA CONFCOMMERCIO DI PESARO E URBINO,

PARTECIPIAMO CON UN MENU’ DEDICATO AL BACCALA’.

POTRETE GUSTARE QUESTO MENU’ PRESSO IL RISTORANTE E ALBERGO ANTICOFURLO.

LA PROMOZIONE è VALIDA IL GIOVEDI’, VENERDI’ E SABATO DAL
1 FEBBRAIO AL 30 MARZO.

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San Valentino menù da gustare

Gennaio 18th, 2024 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “San Valentino menù da gustare”

ANTIPASTI

Carpaccio di spigola e salmone al pepe rosa, tagliatella di finocchio, olio all’arancio I Cappuccini di Collina delle Fate e Mirin

Crema di cavolfiore viola con capasanta scottata e tartufo nero pregiato

PRIMI PIATTI

Tagliatelle “vecchia maniera”, burro salato al tartufo bianco di Acqualagna

Paccheri farciti di branzino, bisque di crostacei, Katsuobushi e tartufo nero

SECONDO PIATTO

Scaglie di bacalao, vellutata di rape rosse e zenzero candito

PRE DESSERT E DESSERT

Sorbetto agrumato

Mousse al cioccolato fondente Valrhona , pavè di terra di cacao al pepe di Sichuan

Coperto e caffè compreso, escluso vino € 65

ANTICOFURLO PROPONE IL MENU’ DA GUSTARE E UN MOMENTO INSIEME PER LA MINI
LOTTERIA A PREMI, DIVERTENTE E SPECIALE

1° PREMIO: ingresso per due alla Spa di Palazzo Giusti di
Urbino

2° PREMIO: massaggio di coppia presso l’Estetica Mas Que Nada
di Cagli (pu) con aggiunta di aperitivo

3° PREMIO: trattamento di bellezza da regalare al proprio
compagno presso Estetica Marzia di Acqualagna

4° PREMIO: ingresso per 4 al Padel arena Illumia di Acqualagna
(pu)

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Capodanno all’ANTICOFURLO 2023

Dicembre 13th, 2023 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “Capodanno all’ANTICOFURLO 2023”

Aperitivo e drink di benvenuto con melagrana 

ANTIPASTI

Crudo di spigola all’olio evo frantoio Marcolini, pepe rosa e zeste di zenzero candito.

Polpo cotto a bassa temperatura e grigliato, puntarelle e la sua maionese.

Cappa santa (conquille saint jack) crema di cavolfiore di Fano e tartufo nero pregiato.

PRIMI PIATTI

Cappelletti della tradizione marchigiana in doppio brodo di cappone.

Lasagne o vincisgrassi alla moda di Antonio Nebbia.

SECONDO PIATTO

Pistacoppo (colombo) vellutata di zucca d’inverno, pepite di fegato grasso d’anatra e tartufo tuber melanosporum vitt.

PRE DESSERT E DESSERT

Sorbetto al mandarino.

Semifreddo al torrone di Camerino.

Caffè

Spumante di mezzanotte per brindare insieme e lenticchie, cotechino e crostini di pane sciocco.

 

95 euro COMPRESO calice benvenuto e brindisi di mezzanotte, escluso vino, COMPRESO acqua, coperto e servizio

110 euro con aggiunta di tartufo bianco pregiato (tuber magnatum pico) su una pietanza

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Battesimo comunione cresima

Marzo 20th, 2022 Posted by eventi, Uncategorized 0 thoughts on “Battesimo comunione cresima”

Ristorante Albergo Anticofurlo è da sempre vicino a tutte quelle famiglie che decidono di ricevere i sacramenti.

Il battesimo, la comunione e la cresima per citarne alcuni, coinvolgono

principalmente i nostri bambini e i giovani che vivono questo momento con i coetanei e con le altre famiglie all’interno dell’istituzione della chiesa.
La tavola è il luogo di condivisione per eccellenza e noi abbiamo pensato di proporvi tre pacchetti per un pranzo o una cena di rito che abbracci diverse esigenze.

 

COFANETTI PER GRUPPI DI 15 PERSONE (una portata a pacchetto include il tartufo di stagione)
PACCHETTO M = 3 portate + vino e bevande incluse € 45 (primo, secondo, dolce)

PACCHETTO L = 4 portate + vino e bevande incluse € 55 (antipasto, primo, secondo, dolce)

PACCHETTO XL = 5 portate + vino e bevande incluse € 65 (antipasto, bis di primi, secondo, dolce)

COFANETTI GRUPPI SUPERIORI ALLE 15 PERSONE (una portata a pacchetto include il tartufo di stagione)
PACCHETTO M = 3 portate + vino e bevande incluse € 40 (primo, secondo, dolce)

PACCHETTO L = 4 portate + vino e bevande incluse € 50 (antipasto, primo, secondo, dolce)

PACCHETTO XL = 5 portate + vino e bevande incluse € 60 (antipasto, bis di primi, secondo, dolce)

Chiamaci per creare insieme a noi la tua giornata di condivisione, ti aiuteremo a renderla unica e su misura per te.

Tel 0721700096

info@anticofurlo.it

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